茶道培訓(xùn)課程大綱

【需求解讀】：

茶藝起源于中國(guó)，萌芽于唐、發(fā)源于宋、改革于明、極盛于清，與中國(guó)文化的各個(gè)層面都有著密不可分的關(guān)系。高山云霧出好茶·清泉活水泡好茶，茶藝并非空洞的玄學(xué)，而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。飲茶可以提高生活品質(zhì)，擴(kuò)展藝術(shù)領(lǐng)域，自古以來，插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝還是高雅的休閑活動(dòng)，可以使精神放松，拉近人與人之間的距離，化解誤會(huì)和沖突，建立和諧的關(guān)系等。這些都為我們認(rèn)識(shí)和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。。。。

【課程收益】：

1. 中國(guó)茶的魅力“六美”；

2. 茶的起源及分布；

3. 中國(guó)茶文化發(fā)展史；

4. 茶具的選擇與鑒賞；

5. 茶的沖泡合理飲茶

【授課對(duì)象】：茶道愛好者、公司員工、在校學(xué)生

【授課方式】：采用講師講述、圖片實(shí)物分析、互動(dòng)答疑、動(dòng)手實(shí)操演練等方式

【授課時(shí)長(zhǎng)】：xx天/期

【課程綱要】：                              

       課程重點(diǎn)——難點(diǎn)

       第一章了解茶樹的形態(tài)特征、生理特性、茶區(qū)的分布

       茶的起源

       中國(guó)茶區(qū)的分布

       茶樹的栽培

       六大基本茶類以及花茶的初加工的工藝

       茶葉分類

       茶葉加工

       茶與健康

       中國(guó)茶文化、茶藝與茶道

       中國(guó)茶文化的內(nèi)涵

       中國(guó)茶文化發(fā)展史

       中國(guó)茶道的含義

       認(rèn)識(shí)茶具

       茶具的發(fā)展史

       茶具的種類

       茶具的選擇與鑒賞

       茶的沖泡

       水的選擇

       水溫的掌握

       茶的沖泡技術(shù)

       飲茶與品茶

       合理飲茶

       愜意品茶

       茶食與茶點(diǎn)

       茶藝實(shí)訓(xùn)

       基本行茶禮儀

       完整的沖泡茶

       課程回顧與問題解答

   注：

一、茶道課程內(nèi)容可按，公司具體需求及調(diào)研結(jié)果進(jìn)行調(diào)整；

二、茶道所需各類器具·茶葉根據(jù)參加人數(shù)，可選擇企業(yè)自行采買或老師才買；

三、如需要老師進(jìn)行各項(xiàng)采買，以企業(yè)最終選定為主，總費(fèi)用根據(jù)企業(yè)總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)后再報(bào)價(jià)，至少課前一周物品采買完畢；

六、茶道各類器具·茶葉跟老師上課費(fèi)用分開，不屬于同一費(fèi)用。