酒店集團(tuán)化管控與運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新

【培訓(xùn)對(duì)象】

酒店企業(yè)中高層管理人員 

【培訓(xùn)特點(diǎn)】

融顧問(wèn)式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：

案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂(lè)視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展

【五“非”優(yōu)勢(shì)】

系統(tǒng)專業(yè)：十一年酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。

品質(zhì)高端：八年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。

深層互動(dòng)：課堂氛圍激情生動(dòng)，互動(dòng)緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。

易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，非業(yè)外案例方法，好聽(tīng)不實(shí)用。

效果承諾：解決實(shí)際問(wèn)題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，配贈(zèng)課程送轉(zhuǎn)化資料，非一次性服務(wù)。

【課程背景】：

隨著酒店行業(yè)的成熟和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店管理者如何運(yùn)用智慧與高超能力水平，改變管理觀念，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)與管理模式，制定管理策略與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略；使得企業(yè)如何擺脫困境、內(nèi)部運(yùn)行卓有成效、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)、搞風(fēng)險(xiǎn)能力得已提高、企業(yè)整體收益水平得已提高？專業(yè)酒店管理者如何掌控市場(chǎng)，讓企業(yè)做大做強(qiáng)？

在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，對(duì)速度與創(chuàng)新要求越來(lái)越高的趨勢(shì)下，管理者是企業(yè)成功的核心力量，因此突破管理層的管理思維提升管理層的管理技能，是保證各項(xiàng)決策順利實(shí)施的關(guān)鍵。然而，對(duì)于如何突破管理思維，提升領(lǐng)導(dǎo)能力，許多管理者深感困惑。         

眾所周知，現(xiàn)實(shí)中許多企業(yè)管理人員并非管理出身，多由業(yè)務(wù)或技術(shù)骨干提拔到管理崗位，“做而優(yōu)則仕”，缺乏系統(tǒng)的關(guān)于如何做管理的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，常常沿襲做員工時(shí)的思維模式和處事方法。他們對(duì)于管理，依靠的是零散的經(jīng)驗(yàn)和本能的直覺(jué)，沒(méi)有掌握科學(xué)的方法和技能，更沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)化地思考和梳理。

本課程將幫助酒店管理者明確正確的管理思維、確定自己的職責(zé)、角色及應(yīng)備的獨(dú)特管理技能，在掌握領(lǐng)導(dǎo)能力與激勵(lì)部屬能力的同時(shí)掌握管理技巧，提升管理影響力。

【課程收益】：

 提高集團(tuán)化酒店企業(yè)管理者的綜合管理素養(yǎng)

 改革并創(chuàng)新集團(tuán)化管理思維與管理技能，提高綜合管理水平

 掌握集團(tuán)化企業(yè)管理核心方法與技巧

 集團(tuán)化酒店高效團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力與執(zhí)行力水平

 提高集團(tuán)化酒店企業(yè)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、綜合盈利能力

【課程大綱】：

第一章節(jié)  酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

一、當(dāng)前酒店企業(yè)癥結(jié)分析

1、投資方面分析

2、運(yùn)營(yíng)方面分析

3、管理方面分析

4、服務(wù)方面分析

5、人才方面分析

二、酒店業(yè)發(fā)展前景分析

1、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的現(xiàn)代化進(jìn)程

2、開(kāi)放式的先進(jìn)管理

3、國(guó)際品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)

4、市場(chǎng)規(guī)模與效益突顯

5、國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)化之路

三、酒店集團(tuán)化發(fā)展的整體趨勢(shì)

1、管理理念深化   

2、文化內(nèi)涵升值

3、新技術(shù)廣泛運(yùn)用

4、集團(tuán)化發(fā)展與品牌經(jīng)營(yíng)  

5、產(chǎn)品多樣化，特色化、個(gè)性化

6、市場(chǎng)高度細(xì)分化與多元化營(yíng)銷

7、創(chuàng)建綠色酒店、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)與綠色管理

8、酒店企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)和用工制度社會(huì)化

四、國(guó)內(nèi)部分失敗與成功酒店企業(yè)分析

第二章節(jié)  集團(tuán)化酒店運(yùn)營(yíng)管理意識(shí)創(chuàng)新

一、酒店管理者應(yīng)突破的4大管理思維障礙

1、相信世界總是很復(fù)雜

2、相信沖突是必然的

3、都有歸罪于外傾向

4、認(rèn)為自己已經(jīng)知道

二、酒店管理者的8大管理錯(cuò)誤

三、酒店管理因果邏輯性

四、酒店管理的全局觀念

五、集團(tuán)化酒店管理的3大全新原則

內(nèi)斂、雙贏、尊重

六、集團(tuán)化酒店管理的7大規(guī)則

1、對(duì)直接上司

2、上司對(duì)下屬

3、二線對(duì)一線

4、責(zé)權(quán)一致

5、目標(biāo)方法一致

6、溝通協(xié)調(diào)

7、管理與經(jīng)營(yíng)

七、集團(tuán)化酒店組織溝通管理技巧

1、與上司溝通技巧

2、與下屬溝通技巧

3、與同事溝通技巧

八、集團(tuán)化酒店團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧

1、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的4個(gè)基礎(chǔ)：

1）建立信任氛圍；2）允許良性沖突；3）堅(jiān)定不移行動(dòng)；4）彼此負(fù)責(zé)

2、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

3、建立高效團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制

第三章節(jié)  酒店集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)發(fā)展策略

一、酒店集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)策略

1、業(yè)態(tài)走向4大分析

2、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目創(chuàng)新策略

3、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)策略

4、消費(fèi)行為迎合策略

5、經(jīng)濟(jì)環(huán)境適應(yīng)策略

6、傳媒渠道建立策略

二、酒店集團(tuán)化發(fā)展6大策略

1、酒店個(gè)性化發(fā)展策略

2、酒店融合化發(fā)展策略

3、酒店聯(lián)盟化發(fā)展策略

4、酒店生態(tài)化發(fā)展策略

5、酒店移動(dòng)化發(fā)展策略

6、酒店智慧化發(fā)展策略

【備注】：

 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；

 企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會(huì)場(chǎng)布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作；

 企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場(chǎng)錄像和錄音。

本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。